reforma e interiorismo para local gourmet Bon Vivant

Local comercial ubicado en la zona comercial de Santa Cruz de Tenerife. La actividad: una tienda gourmet de nueva creación, especializada en productos ibéricos y particularmente en jamón, incluyendo zona de degustación de producto. El local, de dos plantas, organiza en un nivel inferior la actividad de tienda complementándose en la planta primera con un salón para eventos, así como la zona privada de gerencia. La reforma es integral, abarcando desde la renovación de las instalaciones hasta el proyecto de iluminación o el diseño de mobiliario.

La estrategia: enfatizar la geometría alargada del local, llevando a cabo pocas operaciones pero cada una de ellas prolongada a lo largo de todo el espacio, resolviendo cada una de ellas varios condicionantes del local, consiguiendo con aparente sencillez un espacio muy limpio.
Por ejemplo, la pared recrecida en tabiquería seca permite llevar instalaciones en su interior y corregir la geometría original de entrantes y salientes, en ella se insertan las cajas de madera que exponen el producto no refrigerado, con la misma solución se conforma la barra (primera zona degustación)

El mobiliario central agrupa distintos módulos para crear un solo elemento de grandes dimensiones que discurre a través del espacio, conteniendo la mesa de corte, el mostrador de producto refrigerado y la mesa de degustación. Su ubicación en el centro organiza el área privada y pública de la planta, y tiene su correspondencia en el foseado en negro del falso techo que resuelve así mismo climatización e iluminación.
Proyecto publicado en Proyecto Contract y Diseño Interior, edición papel.

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Proyecto / Construcción: 2011

Localización: Santa Cruz de Tenerife

Encargo: Proyecto y dirección de obras

Superficie: 150 m²

Arquitectura: Julieta Esteban Rosell, arquitecta

Construido por: Optimist Soluciones Constructivas SL, Carpintería Julio Lorenzo, Coelca Iluminación, Cristalería insular, David Ramirez electricidad, Pavimento Quickstep por Noir & Blanc, mobiliario Stua, iluminación AlmaLight

Fotografía José Oller